味の素株式会社さんより【クノール・粉末ソース】のサンプルを頂いたのでレビュー

味の素 ソースパウダー1

こんにちは、蕨東口すがやの三代目です。

このブログを経由して、味の素株式会社さんから「クノール」の粉末状ソース、、、

  • 風味とコクのデミグラスソース
  • ビーフ香り立つデミグラスソース
  • クリーミーホワイトソース

をサンプルとして頂きました。

今回は実際に「風味とコクのデミグラスソース」を使ってみた様子を、こちらのブログにてレビューさせて頂きます ^^

 

【風味とコクのデミグラスソース】のレビュー

風味とコクのデミグラスソース 商品概要

味の素 ソースパウダー5

じっくりソテーした自家製ミルポアの香ばしい風味とビーフのコクをとじ込めた、豊かな味わいのデミグラスソースです。

(※ミルポア:玉ねぎ、にんじん、セロリ等の香味野菜)

素材の自然な風味が活きたベースタイプなので、お店ならではの味付けに調整できます。

おいしさそのままに調理しやすいとろみになり、更に品質がアップしました。

メーカーサイトより引用

こちらのアイテム、その名の通り、粉末状のデミグラスソースです。

デミグラスソースというと、一般的には缶詰のイメージが強いと思います。

が、缶と同様の味を保ちつつ、それを粉末にしてしまったんですね!

お湯で溶かしていくだけで、しっかりしたデミグラスソースが完成するという、なんともお手軽・楽チンな商品なのです。

デミグラスソースが粉末になるメリット

味の素 ソースパウダー13

同封されていたリーフレットの中身を紹介させて頂きますね。

通常缶詰で売られているデミグラスソースが、粉末になることのメリットはというと、、、

  • 保管スペースをとらない
  • 軽くて持ちやすい
  • 開ける手間が少ない(缶切り不要)
  • 中身を取り出しやすい
  • 廃棄も可燃ゴミとなるので簡単

と、たくさん挙げることが出来ます。

確かに、同量が使用できて内容も同じであれば、缶詰よりも粉末状で袋に入っている方が楽ですよね。

粉末なので、一度開封しても保存が効きますし。

なんか、ありそうでなかった、夢のような商品ですね。

そしてさらに、デミグラスソースやホワイトソースをベースに、シチューなどの煮込みや、パスタソースなどにもアレンジが効きます。

酸味を加えたければホールトマト、コクが欲しければバター、風味を付けたければワインなど、自分好みにカスタマイズできる点も良いですね ^^

 

「風味とコクのデミグラスソース」を写真でレビュー

頂いた風味とコクのデミグラスソースを、写真でご紹介します。

味の素 ソースパウダー1

こちらが今回頂いた3種類のサンプルです。

野菜ベース、ビーフベースのデミグラスソースが2種類。

クリームソースが1種類。

 

味の素 ソースパウダー2

裏面はこんな感じです。

原材料の表示や、アレルギー、保存方法などが記載されています。

保存に関しては、未開封であれば1年近くは保つことができそうですね。

 

味の素 ソースパウダー3

袋の下部には作り方の手順が記載されています。

サンプルの内容量は40gですが、対する水は200ml。

1:5の割合で作っていくようですね。

作り方は本当に簡単で、

中身を水で割って、中火でとろみがつくまで温めるだけ。

なんとも簡単ですよね ^^

 

味の素 ソースパウダー4

袋を開けてみるとこんな感じ。

コンソメパウダーのような雰囲気ですが、開けた時にフワッと香るのは、紛れもなくデミグラスソース!

 

味の素 ソースパウダー6

小さめの片手鍋にパウダーと水を入れてみました。

サラッと溶けるわけではなく、完全にダマダマな状態になります。

 

味の素 ソースパウダー7

傾けてみるとこの通り。

温めるという作業をしない限り、水だけで馴染むのは難しそうですね ^^;

 

味の素 ソースパウダー8

中火にかけてみます。

強火で一気に加熱すると、さらにダマがひどくなりそうなので、ゆっくり温めましょう。

 

味の素 ソースパウダー9

開始1分程度で、すでに粉が水に馴染んできた感じがします。

加熱すると、変化がかなり早いですね。

 

味の素 ソースパウダー10

3分後。

もはや粉っぽさはかなり無くなり、デミグラスソースにほぼ近い状態になりました!

 

味の素 ソースパウダー11

ご覧の通り、とろみもしっかりと付きはじめました。

 

味の素 ソースパウダー12

今回は、オムライスにかける用のデミグラスソースにします。

なので、あまり濃いソースにはせず、スパチュラでなぞってすぐに底が消えるくらいの濃度にしました。

 

デミグラスソースの完成!

味の素 ソースパウダー14

実際に出来上がったソースをオムライスにかけてみました。

せっかくなので、半熟卵、いわゆるタンポポオムライスというヤツです ^^

ケチャップももちろん良いのですが、やはりデミグラスソースのようにコクがあるソースをかけるのも美味しいですよね。

見た目にも豪華さが増しますし、このソースがあるかないかで、雰囲気がガラッと変わります。

今回はまかないようでササッと作ってしまいました。

もう一手間を加えるのであれば、牛肉・マッシュルーム・玉ねぎ・赤ワインも使って、オムハヤシにアレンジしたいですね ^^

 

味の素(クノール)・粉末ソース 三代目店主のコメント

蕨東口すがや・三代目
味の素さん、ソースのサンプルを頂き、本当にありがとうございました!

個人的な使い勝手としては、何といっても、、、

簡単に作れて時短になるのが良い!

この商品って、残念ながら業務用だけみたいなんですよね〜。

このお手軽さから言って、一般家庭にも需要はかなりありそうな気がします。

ホワイトソースも、

  • グラタン
  • クリームコロッケ
  • クリーム煮
  • クラムチャウダー

などなど、様々なアレンジが出来るので、パウダーだけあれば重宝しそうですよね。

味の素さん、ぜひ家庭用商品としてもご検討をお願いします 笑

 

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