こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。
レシピブログさん経由で、キユーピー株式会社さんより、
【ビストロクイック 欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て】
をモニターサンプルとして頂きました！
いわゆる甲殻類から出汁をとった、アメリケーヌソースなのですが、パスタではなくご飯に合わせるというアイデア商品。
実際に調理して試食してみましたので、レポートをお伝えしたいと思います ＾＾
キユーピー株式会社 ビストロクイックシリーズ
テレビのCMでも流れているキユーピー株式会社さんの「ビストロクイックシリーズ」。
材料を一つ用意して、それを炒めてソースを加えて一煮立ちするだけ。
それだけで奥深く強い旨味のある料理が完成する商品です。
厳選した材料をつかって、
丁寧な調理工程を一つひとつ重ね、
ごはんに合う欧風ソースに仕上げました。本格的なうま味で味わいが引き立つ
3つのソースをご用意しました。
キユーピーのビストロクイックには３種類の味が展開されていて、
があります。
今回モニターサンプルとして、オマール海老のビスク仕立てを頂きました ＾＾
ビストロクイック 作り方
肉や魚介などの素材を1品用意してフライパンで炒め、本品を加えてひと煮たちさせ、ごはんと一緒に盛り付けるだけ。
調理時間はたったの5分！
料理が苦手な人でも、本当にあっという間にオシャレな一品が作れてしまいます。
ビストロクイックシリーズの価格
販売しているお店によると思いますが、１パック200円〜250円くらいで販売されているようです ＾＾
本格的な味で二人前だとしたら、かなりおトクな価格だと思います！
ちなみに、探してみたところ、Amazonでもビストロクイックシリーズは売っていました ＾＾
欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て
原材料と栄養素
今回頂いた、欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立ての原材料と栄養素も紹介させていただきます。
原材料名
- 乳等を主要原料とする食品（植物油脂、クリーム、チーズ、発酵乳、脱脂粉乳、バターオイル、乳たん白）
- トマト
- トマトピューレー
- トマトペースト
- 植物油脂
- えびエキス（えびエキス、植物性たん白加水分解物、食塩）
- 砂糖
- ソテーオニオンペースト
- でん粉
- 動物油脂
- アメリケーヌソース
- ソテーガーリックペースト
- 食塩
- 酵母エキスパウダー
- 小麦粉
- ワイン
- アンチョビーソース
- 香辛料／調味料（アミノ酸等）
- 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）
- カロチノイド色素
- 香料
※一部に卵・乳成分・小麦・えび・かに・大豆・鶏肉・豚肉を含む
栄養成分（100gあたり）
- エネルギー 120kcal
- たんぱく質 2.1g
- 脂質 9.2g
- 炭水化物 7.3g
- 食塩相当量 1.6g
となっております。
「欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て」を作ってみた
では、頂いたモニター・サンプルを使って、実際に作っていきたいと思います！
「欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て」のパッケージ
こちらがパッケージです。
中にソースが入っており、エビを用意するだけでOK。
ソースだけ見るとパスタなイメージがありますが、ご飯にかけるタイプなんですよね。
「ライスソース」という言葉が、新しく感じました！
裏面には作り方が書かれています。
といっても、具材を軽く炒めてから、ソースを加えて一煮立ちするだけ 笑
これはメチャメチャ簡単です！
「レトルトだけだと味気ないと思いつつ、本格的に作るのは面倒！」という人にはピッタリですね。
唯一の食材「エビ」を用意する
では、エビを用意しました。
小エビが無かったので、お店で使っているブラックタイガーを使用します。
このサイズだとさすがに大きすぎるので、一口大にカット。
こんな感じでカットしました。
飾りとして、尻尾の部分も取っておきました。
では、こちらのエビを炒めていきます。
エビをフライパンでソテーして、ソースを加えてひと煮立ち
フライパンにサラダ油を敷いて、エビの両面を軽くソテーします。
より風味を加えたければ、サラダ油ではなくバターでも良いと思います！
エビに半分くらい火が通ったら、ソースをフライパンに加えていきます。
手についたソースを少し舐めてみますと、、、
感動するほどの、旨味！！！
エビの風味、クリームの濃厚さ、アンチョビの塩気、野菜の甘味、、、
色んな旨味が濃縮されていて、めちゃめちゃ美味しいです！
ライスにかける以前に、パンに付けたり、パスタにして食べたいくらい 笑
中火で加熱しておよそ5分程度。
軽くひと煮立ちしたら、もうそれで完成です！
あまりに簡単すぎて、正直戸惑ってしまうくらいでした ＾＾；
「欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て」実食
では、完成した「欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て」をご飯にかけて、温かい内に早速頂きます。
、、、ご飯に合う！！！
正直、パスタにした方が美味しいだろうと疑っていました ＾＾；
しかし、実際にご飯にかけて食べてみると、いくらでも食べられそうなくらい白米にマッチしています。
ご飯に合う、絶妙な塩加減と味の濃さ。
エビの風味とソースの甘さが相まって、まさにカレーのようにご飯がどんどん進んじゃいますねコレは！
ダイエット中にもかかわらず、不覚にもおかわりをしてしまいました、、、 ＾＾；
とにかく、僕にとっては感動的に美味でした！
「欧風ライスソース オマール海老のビスク仕立て」 まとめ
今回、サンプルでこちらの商品を頂かなければ、実際に食べてみる機会はなかなか無かったと思います。
しかし、食べてみると一瞬にして心を鷲掴みにされた思いです 苦笑
レシピ通り、今回は材料としてエビだけを使ってみましたが、きのこや玉ねぎなども一緒に炒めて作れば更に美味しいだろうと思いました。
もちろんご飯だけでなく、パスタやドリアのソースとしても美味しく使えそうです！
他の2種類のソースも、ぜひ試してみたいですね。
キユーピーのビストロクイックシリーズ、本当にオススメなので、ぜひ一度お試し下さい ＾＾
おうちデートに活用しても良いですし、ガッツリ食べたい人には大盛りで頂けるのが嬉しいですね。
それぞれ用意する材料も、シリーズごとに「エビ・豚肉・牛肉」と最低限この中から１つ用意すれば作れちゃいます。
まさに、お手軽なのに本格的です。