こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です！ このブログでもよく話題に挙がる、日本テレビの朝番組「ZIP!」のワンコーナー、【MOCO’Sキッチン】。 そこでシェフの速水もこみちさんが使っている料理…

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   最近「食材の宅配サービス」がなにかと話題になっていますね。 食の安全に気を遣う消費者が増えてきて、 加工品であれば添加物 農産物であれば残留農薬 など…

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です！ 先日、3日間の夏休みを頂きまして、山梨県は河口湖の湖畔にあります、星野リゾートの【星のや富士】さんへ宿泊してきました。 話題のグランピングを体験してきましたので、そ…

こんにちは。 野菜ソムリエ・蕨東口すがやの三代目です。   最近は野菜に対する意識が、どんどん高まっていますね。 近所で購入する野菜ももちろん美味しいですが、、、 それ以上に、 生産者さんの顔や育て方 こだわり…

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です！   みなさん、キャンプしていますか？ 僕はキャンプ経験、ほぼゼロに等しいです。 でも今日は、キャンプにピッタリ合う料理をご紹介したいと思います！ &nbs…

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   以前にロマネスコという、まだまだ見慣れない野菜を、写真で紹介させて頂きました↓ ■関連記事 美しすぎる野菜【ロマネスコ】をアップで見てみよう &nbs…

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 昨日の夜、友人が来店してくれるということでデザートを作ろうと思い立ち、お店にあるもので作ったゼリーがとっても美味しかったのです　＾＾ 作業時間は、ものの３分くらい。…

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   みなさん、ご家庭で炊飯器を使っていますか？ 最近は10万円くらいする高級な電気炊飯器もありますよね。 家電好きとしては、ぜひ一度試してみたいと思ってし…

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   突然ですが、お寿司って美味しいですよね。 残念ながら、うちのお店ではお寿司を扱っていません、、、。 ですが、たまにちらし寿司や海苔巻きを、まかないで作…

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   今回は野菜ソムリエの修了試験、 過去問題と試験対策 についてお話したいと思います。   予めお話しておきますが、過去問題は野菜ソムリエ協会で…