マンゴーの簡単な切り方と食べ方｜野菜ソムリエがレクチャー

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。沖縄の親戚からまたもやプレゼントを頂きました。とっても甘い、完熟のアップルマンゴー。こっちで買うとめちゃめちゃ良いお値段なのですが、...

イカのわた焼き【ざっくりレシピ付】

新鮮なイカが一杯手に入ったので、わた焼きを作りました　＾＾日本酒やビールを１００倍美味しくさせるこの一品（笑）ざっくりですが、以下レシピでございます！

こんにちは、蕨東口の三代目です！今日はお店で使っている計量カップのお話です　＾＾うちのお店では、ニューヨークで産まれたキッチンブランド「OXO（オクソー）」の計量カップ（500mlサイズ）を使っているのですが、これが...

近所のスーパーで北海道産の「インカのめざめ」がまさかの安売り！！大人のこぶし大サイズ３つでなんと９８円！やはり「インカのめざめ」の美味しい食べ方といえば、、、

小さい頃は納豆があまり得意ではありませんでしたが、大人になると、朝食に納豆があると嬉しくてたまりません。納豆にはたんぱく質やビタミン群、カリウムなどが豊富に含まれているので、健康のためにも積極的に摂取したいですよね。 ...

先日、沖縄の親戚から青果物が送られてきました。ゴーヤ、パッションフルーツは馴染みがありますが、珍しかったのが「モーウィ」（別名：赤瓜）というキューリの仲間。外側の皮を剥いて、漬物・煮物・炒めものにするのですが、こちら...

鶏の手羽元が安売りだったので、照り煮にしてみました。お酒との相性バッチリ！簡単なのでぜひお試し下さい　＾＾【レシピ】 ■材料手羽元　５００ｇ ☆醤油・酒・砂糖・酢　１みりん　１・手羽元をフライパンで軽く焼き色...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。今回は野菜ソムリエの修了試験、過去問題と試験対策についてお話したいと思います。予めお話しておきますが、過去問題は野菜ソムリエ協会で...

今まで何度も挑戦してきては挫折したブログですが、懲りずにまた始めてみようと思います。先日、ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しましたので、鰻や定食以外にも、野菜のことなどを不定期に紹介させていければなぁと思っていますが、...