先日、沖縄の親戚から青果物が送られてきました。
ゴーヤ、パッションフルーツは馴染みがありますが、珍しかったのが「モーウィ」（別名：赤瓜）というキューリの仲間。
外側の皮を剥いて、漬物・煮物・炒めものにするのですが、こちらでは殆どお目にかかれない野菜ですよね。
実際、僕も初めて知りました。
鶏と一緒に煮物にしましたが、独特の青臭さが少し残るものの、冬瓜と同じような食感で美味。
南国の味ですね ＾＾
そして沖縄産でありませんが、近所のスーパーで売っていたコリンキー。
こちらも珍しい野菜ですが、生食出来る、かぼちゃの種類です ＾＾
