こんにちは、蕨東口すがやの３代目です。 ゆでたまごを作る時、たまごに殻がくっついて白身がボロボロになってしまった経験ってありませんか？ 今日は誰でも絶対に失敗しない、僕が知る限り一番簡単なゆでたまごを作る方法をご紹介しま…

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   みなさん、普段大根や山芋をおろす時って、どんなおろし器を使っていますか？ 僕はとうとう出会ってしまいました、、、 今まで使ってきた中で、最高・最強と思…

こんにちは、蕨東口すがや３代目です。 灼熱の厨房に居続けているため、食欲もガンガンと落ちてきています、、、。 気付けば水分ばかり取っていて、固形物をあんまり口にしなくなってきました。 こりゃまずいと思い立ち、今日は食欲を…

本日、丑の日の余韻なのか、おかげさまで鰻が完売となりました。 また１８時よりお店は貸切営業となりますので、どうぞご了承下さいませ。

口から出てくる言葉は「暑い」が圧倒的に多くなりますね、、、 湿気の多い日本の夏は、不快指数が高くて汗だくベトベトになりますけれども、せめて料理くらいは華やかに涼しく頂きたいですね。 今日の夕飯のサラダに試したくなる、トマ…

おかげさまで無事に今年の土用丑の日を終えることが出来ました。

本日は【土用丑の日】です！！ ぜひ鰻を召し上がって頂き、この暑い夏をぜひ乗り越えて下さい　＾＾ 当店ではランチタイムと夕方18時以降からの混雑が予想されます。 お待たせしてしまうこともあるかと思いますが、どうぞご了承下さ…

またまた沖縄からのフルーツ紹介　＾＾ 今回は島バナナを頂きました！！

木曜は定休日ですが、明日が土用丑の日のため、本日は営業しております。 土用当日は混み合いますので、鰻をお召し上がり頂くならば、今日がオススメです ^^ ご来店、心よりお待ちしております！

毎日暑いですね〜。 厨房は火を使うと50度近くまで気温が上がります、、、 そんな中で仕事をしていると食欲も若干無くなり、自分でまかないを作って食べるのも面倒になってきてしまいます^^;