イカのわた焼き【ざっくりレシピ付】

新鮮なイカが一杯手に入ったので、わた焼きを作りました ^^

日本酒やビールを100倍美味しくさせるこの一品(笑)
ざっくりですが、以下レシピでございます!

■材料
イカ 1杯(新鮮なもの)
ニンニク 1かけ
刻みネギ 適量
【調味料】
酒 適量
醤油 適量
バター 10gくらい

・イカを捌いて、胴は輪切り、ゲソは一口大に切る(捌き方参考:http://cookpad.com/recipe/2427585
・ボールに切ったイカ・わた・酒を入れて、手でしっかりと混ぜる
・フライパンにサラダ油とバターを敷いて、ニンニクを炒めて香りを出す
・混ぜたイカとわたを入れて炒め、仕上げに醤油を垂らして、ネギを散らして完成!

ニンニク、醤油、バターの香りとイカの旨みが混ざり合って、お酒を最高に美味しくします!!

ご飯にも合いますし、イカさえ捌ければ10分もかからずに作れますので、ぜひ良いイカが入ったらお試し下さい ^^

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