こんにちは、蕨東口すがやの三代目です。
先日届いた、【坂ノ途中・定期宅配野菜セットS】に入っていた、たくさんの新鮮な野菜。
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今回はその中に入っていた、
高知県産・ニラ
のレビューをしていきたいと思います。
緑が濃くて、シャキッとした立派なニラ。
香りも抜群で美味しいニラの紹介です。
坂ノ途中・宅配野菜セット｜高知県産・ニラのレビュー
まず、高知県産のニラについて。
どんな野菜かを紹介していきます。
高知県産のニラについて
高知県香美市の「大地と自然の恵み」で作られたニラ。
青々として、背の高い立派なニラで、有機JASマークも付いています。
大地の自然の恵みさんの畑は、高知県香美市香北町にあります。
高知県の北東部に位置した香北町は、海抜100ｍ程にあり、冬には高い山頂にうっすらと白く、雪が残るような環境。
「自分たちが食べたくないものは作らない」という理念の基、慣行農業から有機農業にシフトチェンジしたそうです。
農業をより良いカタチで未来へ引き継ぐため、ここにも試行錯誤されている生産者さんの思いがあるんですね。
大地の自然の恵みさんのニラについて、生産者さんのコメント
存在感抜群の香味野菜。
豊かな香りが食欲をそそります。
香りと歯ごたえをお楽しみ頂けるよう、新鮮なうちにお召し上がり下さい。
オススメの食べ方
炒めもの、餃子、お味噌汁、醤油漬け（少しずつ食べたい場合）
坂ノ途中｜高知県産・ニラを見てみる
こちらが坂ノ途中の定期宅配野菜に入っていた、高知県産のニラ。
パッと見たところで、長さがあって、緑が濃い。
さらにシャキッとした感じが伝わってきます。
パッケージには「有機にら」と書かれており、MADE IN KOCHI JAPANと記載されていますね。
しっかりと有機JASマークも表記されています。
裏側には大地と自然の恵みさんのロゴが記載されています。
それにしても、みずみずしくて良いニラですね。
パッケージから開けてみました。
根本がしっかりと太くて、青々しいですね。
切らなくても、しっかりとニラの香りが漂ってきます。
ニラの先端もへたることなく、キレイな緑色をしています。
高知県産のニラを食べてみた
シャキッとした立派なニラなので、味付けも最低限にして頂きたいと思います。
なので、たまごに混ぜてニラの玉子焼きにしてみます。
ニラの卵焼き レシピと作り方
ニラの卵焼き 材料
- ニラ 半束
- 玉子 3個
- 白だし 小さじ1
最初にニラをカットします。
大体5mmくらいの幅で、ざっくりと半束を刻んでいきます。
玉子を溶いて、そこに切ったニラを入れてさらに混ぜます。
ここに白だしを小さじ1入れて味をつけます。
フライパンに油をしいて、玉子焼きを作っていきます。
玉子焼き用の鍋がなくても、フライパンでも十分に作れます。
全体に玉子を伸ばして、クルクルと巻いていけばOK。
こんな感じで巻いたら、火を止めてフタをします。
2分ほど予熱で火を通して完成です。
こちらが完成したニラの玉子焼き。
ニラのシャキシャキとした食感と、ニラの芳醇な香りがとっても良いです。
味付けも白だしでほんの少しつけている程度なので、玉子とニラの旨味がしっかりと味わえます。
ニラの卵とじなどが中華料理では定番ですが、こうやって和食な感じでもニラと玉子は相性が良いですね。
ニラと玉子と白だしを混ぜるだけでとっても簡単なので、ぜひ試して頂ければ嬉しいです。
坂ノ途中・宅配野菜セット｜高知県産・ニラのレビュー まとめ
坂ノ途中・宅配野菜セットに入っていた、高知県産のニラ。
香りが高くて、とても旨味も強いニラでした。
今回食べた方法以外にも、
- おひたし
- レバニラ
- 野菜炒め
- 餃子
などなど、いろんな使い方が出来ますね。
ニラの香りは食欲をそそりますし、色んな食材との相性も良いですよね。
高知県のキレイな土地で作られたニラは、本当に新鮮で美味でした。
坂ノ途中の定期宅配で、ぜひ味わって頂ければと思います。
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