有機栽培のピーマンと牛肉の炒め物。創味の塩ダレも使ってみた！

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。

先日、パルシステムの「有機野菜おためしセット」に入っていたピーマンを利用してまかないを作ってみました。

牛肉が少し余っていたので、ピーマンと牛肉の炒め物に。

味付けですが、ちょうど【創味の塩ダレ】をサンプルで頂いていたので、それを使ってみたのですが、、、

創味の塩ダレ、最強の旨味調味料です！！

詳しくレビューを書いていきますので、どうぞ読んで頂ければと思います　＾＾

創味の塩ダレを使って、ピーマンと牛肉の炒め物を作ってみた。

※ピーマンは細切り〜1cmくらいでお好みのカット、人参はスライス、玉ねぎもスライス〜5mm幅程度のカット。

先日購入した千葉産の有機栽培ピーマン。

有機JASマークがちゃんと付いています　＾＾

キレイな緑をしていて、張りもあって肉厚！！

こういうしっかりしたピーマンって、なかなかスーパーじゃ売っていないんですよね〜　＾＾；

ピーマン・人参・玉ねぎをそれぞれ炒め用にカット。

素揚げせずさっと炒めるので、なるべく薄く、しかし歯ごたえを残すように切るのがポイントです！

今回使うのは牛の肩ロース。

脂が多いのがお好みであればバラ肉、赤身を楽しみたければロースなど、お好みの部位で試してみて下さい　＾＾

ブロックであれば、しっかりと筋を取り除いておきます！

食べやすいように、また火が通りやすいようにスライスにしてカット。

あまり厚すぎると火が通りにくくなってしまいます！

家庭用のコンロとフライパンであれば、大体3〜5mm幅くらいでちょうど良いと思います　＾＾

さすがに炒める最中では写真が取れませんでしたので、一気に飛ばして完成した図です　苦笑

彩りを考えると、赤や黄色のパプリカなどを入れると、さらに良くなります　＾＾

今回、サンプルで頂いた創味の塩ダレを使って味見してみましたが、、、

この創味の塩ダレ、めちゃめちゃ美味しい！！！！

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こういった旨味調味料を好まない人もいますが、コレを使うと炒め物が劇的に美味しくなります　＾＾；

これで海鮮塩焼きそばなんか作ったら、結構感動するレベルの料理が家庭でも出来上がると思いますよ！！

興味がある方は、ぜひ使ってみて下さい　＾＾

この記事は、野菜ソムリエとしての知識を活用して書き上げました。

こういった野菜の知識は、野菜ソムリエの講座を通して、楽しく学ぶことが出来ます。

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