こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。
昨日、機祭りに行って知ったのですが、蕨西口にモスバーガーがオープンしていました！
そんなわけで（？）、今日はモスバーガーのあのソースの再現レシピをアップします ＾＾
蕨には以前、東口と西口の両方の駅前にモスバーガーがあったのですが、ほぼ同じ時期に無くなってしまっていたんですね〜
無いと無性に食べたくなるのですが、近場でも川口や浦和まで足を運ばないと食べられない、、、
なので、たまに自分でソースを作って食べていたりもしました 笑
アメトーークで見たレシピに自分のアレンジを少し加えたものですが、雰囲気の近い再現レシピなのでぜひご家庭でお試し下さい♪
■材料
たまねぎ 1玉
人参 1本
セロリ 1本
トマト缶 1個（ホールトマト）
挽肉（牛・豚の合挽。より細かくミンチしたものが良い。） 200g
ローリエ １枚（無くても大丈夫）
砂糖 大さじ１
中濃ソース 適量
ケチャップ 適量
・たまねぎ、人参、セロリをざく切りにして、トマト缶の汁でミキサーにかける
・挽肉をオリーブオイル（分量外）で炒める
・ミキサーにかけた野菜とローリエを入れて、水分が程良く無くなるまで煮詰める
※モスバーガーのソースくらいのイメージで
・砂糖、中濃ソース、ケチャップを入れて完成
バンズ（パン）・厚切りスライストマト・水にさらした刻みタマネギ・スライスチーズ・マヨネーズと一緒に、ソースをたっぷりかけて召し上がれ ＾＾
でもやっぱり、お店で食べるのが一番美味しいですね〜
モスチーズバーガーとオニオンリングが食べたくなってきました、、、 笑
