らでぃっしゅぼーやのお試し|ブロッコリーの口コミレポート

こんにちは、蕨東口すがやの三代目(野菜ソムリエ)です。

 

宅配野菜でおなじみ、らでぃっしゅぼーやの、「おまかせ野菜 おためしセット」。

その中に入っていた、

栃木県産ブロッコリー

のレビューをしていきたいと思います。

 

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らでぃっしゅぼーやのお試し|ブロッコリーの口コミレポート

サラダはもちろん、スープやシチューなどの煮込み料理、お弁当の彩りまで。

使い勝手の幅広さが魅力のブロッコリー。

一般的には輸入ものも少なくありません。

らでぃっしゅぼーやでは国内の契約農家が、極力農薬を使わずに栽培したものだけを、選りすぐってお届けしています。

引用:らでぃっしゅぼーや公式サイト

 

らでぃっしゅぼーや・ブロッコリーの価格

らでぃっしゅぼーやのブロッコリーの価格は、一房473円(税込)

岡村グループ(埼玉県)、和郷園(千葉県)など、花蕾の直径10cm以上をお届け。

サイズによっては、小さいものが2つ届く場合もあるようです。

 

らでぃっしゅぼーや・ブロッコリー 開封

こちらが、らでぃっしゅぼーやのおためしセットに入っていたブロッコリーです。

サイズはかなり大きくて、ずっしりと重たいです。

 

中に紙が入っていました。

栃木県・那須よかっぺ村の益子さんが作って下さったブロッコリーとのこと。

 

新鮮なブロッコリーの選び方ですが、

  • 緑色が濃い
  • 小さいつぼみがぎっしりと詰まっている
  • キレイな丸型
  • 触った感じが固くしっかりしている

といった部分がポイント。

 

  • つぼみが黄色く変色
  • 切り口が赤っぽく変色
  • 茎がスカスカ

なものは、鮮度が落ちて味も風味も良くないので、買う際には注意が必要です。

 

茎の切り口も、キレイな色をしていますね。

これも鮮度が良い証拠です。

 

ブロッコリーの切り方

ブロッコリーの切り方も紹介します。

以前紹介したロマネスコもブロッコリーの仲間なので、同じ切り方で下準備が出来ます。

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【ロマネスコ】の切り方・下ごしらえ・保存方法・食べ方のまとめ

 

やり方はとっても簡単。

ペティナイフで、茎を小房に切っていきます。

 

上の方で小房に切れなくなったら、そのままペティナイフで半分か一口サイズにカット。

こんな感じで蕾の部分は下ごしらえ完了です。

 

そして、ブロッコリーやロマネスコで一番美味しいのは、この茎の部分。

外側の硬い部分をカットして、中心部分の柔らかい部位を残します。

 

こんな感じで、色が少し薄くなった部分が可食部。

この部分が柔らかくて甘みもあり、とっても美味しいんです。

 

一口サイズにカットして、蕾の部分と一緒に調理していきます。

 

スチーマーで加熱する

カットしたブロッコリーを、スチーマーに入れて加熱します。

水にはさらさず、そのままフタをしてレンジに入れます。

 

700wのレンジで、3分ほど。

フタをして串を入れてみて、硬い部分があるようならあと1分ほど加熱します。

 

加熱が完了したら、軽く冷水でさらします。

水につけっぱなしにしてしまうと、水溶性のビタミンといった栄養が逃げてしまうので注意。

粗熱を軽く取る感じで、ほんの少しだけ水にさらせばOKです。

 

水に晒したらすぐに、ザルにあけて水を切ります。

水気が残っていると劣化も早くなってしまいます。

すぐに食べずに冷蔵庫で保存する場合、キッチンペーパーでよく水気を切ってしまうのがベター。

その方が、美味しく長持ちします。

 

らでぃっしゅぼーや・ブロッコリーを食べてみた

下準備したブロッコリー。

そのまま生でサラダにして食べたり、焼いたり、炒めたり、スープに入れてみたり。

色んな使い方が出来ますね。

 

実はちょうどダイエットを初めたばかりでして、今回は鶏肉と一緒に炒めてみました。

 

その前に、生のままブロッコリーを1つ食べてみたところ、、、

  • 甘みと旨味が強い
  • コリコリとした歯ごたえが楽しい
  • 加熱したことで、緑色がとてもキレイ

といった感想を持ちました。

素材のままでも十分味がしっかりしていて、モリモリ食べられそうです。

 

ブロッコリーと鶏ももの塩炒め

今回作ったブロッコリーの料理はとっても簡単。

材料は、

  • 鶏もも肉 適量
  • ブロッコリー 適量
  • 塩 適量
  • コショウ 適量

です。

 

作り方は、

  • 鍋に油をしく
  • 鶏もも肉を炒める
  • 鶏ももにある程度火が通ったら、下処理したブロッコリーを入れる
  • 塩コショウを振り、軽く焼き目が付いたら完成

といった具合で、非常に簡単。

 

炭水化物や脂質が少なく、タンパク質がたっぷりと摂取できる、ダイエット時にはオススメの一品。

塩コショウでも十分美味しいので、飽きずに食べ続けられますよ。

 

らでぃっしゅぼーやのお試し|ブロッコリーの口コミレポート まとめ

ブロッコリーは調理がめんどくさそうと思う人もいるかと思いますが、下処理さえしてしまえば簡単。

加熱して水にさらしたあと、よく水気を切って冷凍しておくことも出来ます。

ちょっとした料理に使いたいときなど、冷凍ブロッコリーがあると何かと便利ですよ。

 

ブロッコリーの栄養には、

  • ビタミンC
  • 葉酸
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カリウム
  • 食物繊維

といった栄養がたっぷり詰まっています。

特にビタミンCが豊富なのですが、水につけすぎてしまうと栄養も落ちてしまいます。下処理の際には、十分注意しましょう。

 

らでぃっしゅぼーやのおためしセット

こちらのらでぃっしゅぼーやの公式リンクから、お試しセットの詳細が見られます。

  • 消費税込み価格で1,980円
  • 送料無料
  • 満足いかない場合、全額返金保証



 

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