こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。
株式会社おやつカンパニーさんの主力商品である、ベビースターラーメン（チキン味）を活用した、レシピコンテストに参加させて頂いております。
1つ目は、ベビースターラーメンのキャラメリゼ。
そのレシピをご紹介します。
ヤベイビークッキング 応募レシピ
1つ目のレシピですが、その名も「ベビースターラーメンのキャラメリゼ」。
ベビースターラーメンに溶かした砂糖をまとわせてみました。
甘さと塩気が、なかなかやみつきになる一品です ＾＾
ベビースターラーメンのキャラメリゼ 材料（1人〜2人分）
- ベビースターラーメン（チキン味） 1袋（49g）
- 砂糖 25g
- 水 25ml
ベビースターラーメンに対して、水と砂糖は半分の量と覚えるのが、わかりやすいです ＾＾
ベビースターラーメンのキャラメリゼ 作り方
- まず砂糖と水の分量を計り、火を付けていない状態のフライパンへ
- フライパンを中火にかけて、水で砂糖を溶かします
- そこにベビースターラーメンを一気に入れます
- 5分位、中火で混ぜながら炒めていきます
- 表面がキャラメル色になってきたら完成
写真で工程を紹介
まず砂糖と水の分量を計り、火を付けていない状態のフライパンへ。
写真のフライパンは28cmなのでちょっと大きめ。
48gの小袋ベビースターでやる場合、もう少し小さくても良いですね。
フライパンを中火にかけて、水で砂糖を溶かします。
泡が大きくなって、少しとろみが出てくればＯＫ。
そこにベビースターラーメンを一気に入れます。
最初、水分と交わって大きな塊になりますが、炒める内にあとでバラけるので大丈夫です。
5分位、中火で混ぜながら炒めていきます。
最初は固まっていても少しづつほぐれ、パラパラしてきます
表面がキャラメル色になってきたら完成です。
火が強すぎたり、混ぜが足りないと、その部分が焦げてしまいますのでご注意を。
ベビースターラーメンのキャラメリゼ 完成
こちらが出来上がったばかりのベビースターラーメンのキャラメリゼ。
出来たては熱いので、火傷しないように少し冷ましてから召し上がって下さい ＾＾
普通のベビースターよりも、茶色が濃くなっているのがわかります ＾＾
表面に溶かした砂糖がコーティング（キャラメリゼ）されているので、その色になっているんですね。
しっかりとキャラメリゼが出来ていれば、常温でも2日位は湿気ずにパリッとしますよ。
ベビースターラーメンのキャラメリゼ 実食
では、実際にベビースターラーメンのキャラメリゼを食べてみた感想です！
ベビースターラーメンのキャラメリゼ まとめ
塩気のあるベビースターラーメンに砂糖をまとわせるというアイデア、他と被っていなければ良いですが ＾＾；
そのままだとおやつにも良さそうですし、ナッツが入ればおつまみとしても面白いかもしれません。
時間は大体10分位で出来ますので、ぜひ試しに作ってみて下さい。
ヤベイビークッキングに参加中
【レシピブログの「ベビースターちょい足しレシピ＆フォトコンテスト」参加中】
これは、、、メーカーが違いますがキャラメル○ーンに近い味かも！！
甘みと塩気が良い感じにマッチしていて、甘じょっぱさがちょっとクセになりそうです 笑
今回はベビースターラーメンだけで作りましたが、ナッツ類も一緒にキャラメリゼしたら、食感や味ももっと良くなりそうですね。
個人的にはかなり好きな味です ＾＾