【永久保存版】生卵とゆで卵を確実に見分ける、4つの方法

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。

ゆで卵を作った後、

「あれ、どれがゆで卵だったっけ？」

という経験はありませんか？

その時は覚えていても、冷蔵庫にそのまま入れておくと、見分けがつかなくなるもの。

そんな時、生卵とゆで卵を見分ける簡単な方法を、４つレクチャーしたいと思います。

この記事では、

• ゆで卵と生卵を見分ける、4つの方法
• 見た目だけで「生卵」と「ゆで卵」を見分ける方法

を紹介していきます。

【永久保存版】生卵とゆで卵を確実に見分ける、4つの方法

以前から知っていた方法や、僕自身が考えた、生卵とゆで卵の見分け方を紹介します。

方法は、全部で4つ。

どれも確実にゆで卵と生卵を見分けることが出来るはずです。

お好みの方法を選んで、実践して頂けると嬉しいです。

ゆで卵と生卵の見分け方１【回してみる】

これは見分け方として、最も有名なやり方だと思います。

そもそも、これだけ知っておけば良いという気もします！

やり方はいたって簡単。

卵をコマのように、台の上で回すだけです。

結論としては、卵を回した時に、

• 勢い良く回る → ゆで卵
• フニャッとして回らない → 生卵

という結果になります。

以下、写真と動画を交えて説明していきます。

こんな風に、まな板の上などでクルクルっと回します。

と言っても画像ではわかりにくいので、動画でご覧下さい↓

ゆで卵を回すと、どうなる？

クルクルと、勢い良く回ります。

これは中の白身と黄身が固まって、しっかりとした重心が出来ることが理由です。

生卵を回すと、どうなる？

フラフラ〜っと、力ない感じでゴロゴロします。

回してもフニャッとしてしまうので、気持ち悪い感じで転がります。

ゆで卵と生卵の見分け方２【明かりに透かしてみる】

この方法は、理科の実験のようで面白いです。

子供も喜んでやってくれると思います。

懐中電灯などの明かりで卵を透かしてみると、生卵かゆで卵が判断出来るのです。

僕の携帯はiPhoneですが、標準で懐中電灯の機能が付いています。

この機能を使って、卵を判断してみましょう。

生卵を明かりに透かしてみると、どうなる？

こんな風に、明かりを通して透けて見えます。

割るとわかるように、中の白身と黄身が透明なので、光が透けて見えるんですね。

ゆで卵を明かりに透かしてみると、どうなる？

白身が固まっているため、明かりを透かしても光を通してくれません。

強い光を当てても、暗いままです。

【明かりに透かしてみる】見分け方の結論として

明かりを透かした時に、、、

• 光を通さない → ゆで卵
• 光を通す → 生卵

といった見分け方が出来ますね。

屋外で卵を回すことが出来ないような状況で、ぜひお試しください。

懐中電灯が無ければ、太陽の光でも判断できますよ。

ゆで卵と生卵の見分け方３【出来上がった卵に書いておく】

ここからは当たり前過ぎて、ちょっとツッコミが入るかもしれません。

３つ目の方法は、

「ゆで卵が出来上がって、冷蔵庫にしまう時にマークを付けておく」

ことです。

一手間かかりますが、一番間違えない方法かもしれません。

こんな感じで、てっぺんにマークを付けてみたり。

作った日付を書いておくのも良いかもしれません。

僕の絵心は置いておいて、顔を卵に書いても良いですね。

ちょっとしたことなのですが、こうやってマークを付けておくだけで判断が出来ます。

ゆで卵を作る際に、習慣として覚えておくと良いかもしれません。

ゆで卵と生卵の見分け方４【最終手段・割ってみる】

どうやっても判断がつかない場合、割ってみるのが一番。

（ここまでの方法で、確実に見分けられているとは思いますが、、、　苦笑）

最も手っ取り早いのが、この方法です。

軽くコンコンと叩くと、ゆで卵か生卵の判断がわかりやすいものです。

割って間違えても支障がない場合、このやり方がシンプルかつベストです。

補足：見た目だけで「生卵」と「ゆで卵」を見分ける方法

テレビで放送されていて、びっくりしたことがあります。

それは、お笑い芸人のサンドイッチマンの伊達さんが、

見た目だけでゆで卵と生玉子を区別できる

ということ。

不思議なくらいに、ちゃんと見分けて当てていたんですよね。

僕なりにその方法を考えてみまして、2つのやり方があるかなと思いました。

正解かどうかは正直わかりませんが、以下にまとめます。

見た目だけでゆで卵と生玉子を見分ける　2つの方法

見た目だけの判断で区別する場合に考えられるのは、

• 殻の質感（汚れの有無）
• 殻の透明感

かなと考えました。

殻の質感で見分ける場合

ゆで卵はその名の通り、お湯で茹でて作ります。

なので、ゆで卵の方は表面にザラつきがなく、汚れなども落ちているはず。

見た感じにキレイで、多少ツヤっぽくなっていれば、ゆで卵と判断出来るかもしれません。

殻の透明感で見分ける場合

殻の透明感で見分ける方法は、携帯の明かりを当てる方法に似ています。

明るい部屋であれば、照明に卵をかざせば、若干ですが殻が透けるはず。

上に傾ける必要がありますが、この方法も当てはまるのかなと思いました。

どちらにしろ、確実に当てるのは難しそうですが、経験値を積めば可能になるのかも。

もしかしたら他にも、目からウロコな極意があるのかもしれませんね。

【永久保存版】生卵とゆで卵を確実に見分ける、4つの方法　まとめ

この記事のポイントをまとめますと、

• ゆで卵か生玉子の見分け方は4つ
• 回してみる
• 携帯の懐中電灯機能で、明かりを透かしてみる
• 作った時にマークを付けておく
• 実際に割ってみる

ということですね。

割ってみるという方法はともかく、回す・光を当てるの２つはかなり使える方法です。

あとはマークを付けておくのも、ちょっとした手間ですが効果的ですよ。

ふとした瞬間に生玉子かゆで卵かわからなくなること、よくあります。

判断の方法は話のネタにもなりますので、覚えておいて損はないと思いますよ。

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