新メニュー【鶏の照り焼き丼(温玉のせ)】を始めました

鶏の照り焼き丼

こんにちは、蕨東口すがやの三代目(野菜ソムリエ)です

お店に新しくメニューを追加しました ^^

その名も、
【鶏の照り焼き丼(温玉のせ)】
です!

【鶏の照り焼き丼】おすすめポイント

1.うなぎのタレをベースに作った、甘辛い醤油ダレ

当店の焼肉にも使っておりますが、秘伝のうなぎのタレをベースにし、味噌やにんにくを入れて作った特製のタレが決め手。

うなぎのタレということもあり、ご飯がバクバク進んでいきます!

2.とろりと割れる温玉が、味をまろやかに

照り焼きにする分、タレを少し煮詰めて味が濃くなります。

そこで味を調和してまろやかにしてくれるのが、手作りの温泉卵

黄身の旨味がとろ〜りとタレ・お肉・ご飯に絡まって、より食欲をそそります ^^

3.柔らかい鶏もも肉を、たっぷり130g使います

鶏の部位でも特に柔らかくジューシーなモモ肉を使用しています。

軽く焦げ目を付けて焼いた後、ふっくらさせるために少し蒸し焼きに。

タレを絡め、焼きながら煮詰めて照りつけをします。

130gなので、食べ応えもバッチリです。

【ブログを見たよ】で小鉢サービス

ご注文の際に、この記事を見たことを伝えて頂ければ、「新玉ねぎのポン酢サラダ」の小鉢をサービスさせて頂きます ^^

鶏の照り焼き丼2

新しいメニューをどうぞ召し上がれ♪

 

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鶏の照り焼き丼

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