不思議食感で美味！【アボカドの唐揚げ】にチャレンジ

こんばんは、蕨東口すがやの三代目です！

ネットでチラッと見たのですが、アボカドの唐揚げが美味しいらしいとのこと。

アボカドに熱を通すなんて、、、
今までの常識を超えた料理に、早速チャレンジしてみました！！

アボカドの唐揚げ

１．
アボカドを一口サイズに切ります。
大体ですが、半分にカットしたものを、６〜８等分の感じでいいと思います。

２．
カットしたアボカドに片栗粉をまぶします。
これにより、揚げた後に外側がカリッとします。

３．
油で揚げます！
温度は１７０度くらい。１分位で大丈夫です。

４．
レモンを添えて完成！
醤油や塩で頂きます　＾＾

どうでしょう、とっても簡単ですね！！

肝心の味ですが、熱を通すことでホクホクした食感が生まれます。
片栗粉をまぶしてあるので、外側カリッ、内側ホクホクと言った具合に。

僕は醤油で食べるのが美味しいと思いましたが、カリカリに揚げたベーコンや生ハムなどと合わせても良いかなぁと思います　＾＾

あと、熟したアボカドよりも、ちょっと硬めのほうが作りやすくて良いかも。

とっても簡単ですが、あまり食べたことがある人はいないと思います。
ぜひぜひ、パーティーなどでもお試し下さい　＾＾

アボカドに関する以前の書き込みも、併せて御覧下さい。↓

この記事は、野菜ソムリエとしての知識を活用して書き上げました。

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