土鍋で絶品!4種類のキノコを使った炊き込みご飯

キノコの炊き込みご飯

こんばんは、蕨東口すがやの三代目です。

一気に気温が下がって、夜は寒いと感じるほどですね ^^;

寒さを感じると、脂肪を蓄えようと本能が働くのか、一気に食欲が増してきている気がします 笑

今日は秋を先取りして、きのこを使った炊き込みご飯を作りました。

キノコの炊き込みご飯 作り方

材料
・お米 3合
・キノコ(舞茸・しめじ・しいたけ・エリンギ) 適量、お好みで
・白だし 水に対して1割(3合=540mlであれば、54ml)
・醤油 少々
・バター 10gくらい

作り方
・お米を研ぐ
・土鍋にお米、水、白だしを入れて、キノコを被せるように入れる
・炊きこんでから蒸らす(土鍋で炊く簡単な方法はコチラを参照
・蒸らした後、醤油とバターを加えて混ぜ込む

キノコを炊き込むだけでも旨味が出て美味しいのですが、仕上げに醤油とバターを加えることで風味がさらにアップします!

これからキノコも種類豊富で安くスーパーに並ぶので、ぜひぜひお試し下さい ^^

関連記事

PR



キノコの炊き込みご飯

【うなぎの出前配達・お持ち帰り 承ります】

蕨市内全域・川口市の一部、南浦和近辺、うなぎをお届け致します。

また、ご予約によるお持ち帰りも承りますので、お気軽にご利用下さい。