「野菜を食べると体に良い」という理由【野菜ソムリエが考えてみた】
こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 突然ですが、 野菜って健康に良い って、よく言われていますよね。 でも実際、どのように健康に影響してくるのでしょうか？ な...
ブログブログ
レシピ簡単に手作り・定食屋が教える美味しい三杯酢のレシピと作り方
こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 沖縄の親戚より「もずく」を頂きまして、、、 これはもう、もずく酢にするしかないと思い、三杯酢を手作りしました。 せっかくなので、三杯酢の...
ブログ【30日で4kg減】飲食店・30代男性のダイエット方法と記録
年末の忘年会・年始の新年会と飲み会が続き、気が付けば昨年の11月から約2ヶ月で5キロ近くも体重が増加、、、 なので正月が過ぎてから決意しまして、１ヶ月ダイエットを頑張った結果、4kg絞れました！ 「飲食店勤務の30代男性...
レシピ【意外と簡単！】まるごとパイナップルの失敗しない切り方
こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です！ 全くもって時期ではないのですが、知人からパイナップルを丸ごと頂きました↓↓↓ よく南国の写真や動画などで見る、まさにパイナップルの絵面ですね。 &nb...
ブログフードコーディネーターの縁朋美さん
ジュニア野菜ソムリエの授業で偶然知り合った、フードコーディネーターの縁朋美さん。 フードコーディネーター・ジュニア野菜ソムリエ以外にも、、、 茶道講師 バリスタ 和ハーブアドバイザー 日本和装教育協会準一級 日本フラワー...
うなぎのこと秘伝の「うなぎのタレ」を使って、色々と試してみる【唐揚げ編】
こんばんわ、蕨東口すがやの三代目です！ 何故か週末が寒い＆悪天候。 今も外は雨が降っていますが、このまま雪に変わって積もるのか心配です ＾＾； さてさて、当店のメイン料理である【うなぎ】 もちろんこのうなぎ...
ブログ連休のお知らせ：平成28年1月27日（水）・28日（木）
誠に勝手ながら、 1月27日（水）・28日（木） の2日間 冬休みのため連休とさせて頂きます。 どうぞよろしくお願いいたします。
蕨のことテレビ埼玉・ニュース930【蕨ベジフェス特集】の動画
テレビ埼玉のニュース９３０にて特集された際の動画です。 当店の部分だけ、抜粋してアップさせて頂きました。 やはりカメラを向けられると、素人は固まってしまいますね 苦笑 タレントさんやモデルさんはすごいなぁと...
レシピ【真鱈の白子ポン酢】の簡単な作り方。下ごしらえ・茹で方・調理方法を紹介
こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 冬の時期、寒くなってくると美味しい食べ物がたくさんありますよね。 個人的な好みでもありますが、数ある中でも僕が好きなのは、 鱈の白子ポン...
レシピ目指せ！【ぐりとぐらのカステラ】 超適当レシピでトライ！！
子供の頃、絵本で見て「おいしそ～！！！」とワクワクする食べ物の一つに、 【ぐりとぐらのカステラ】 が思い浮かんでくる人も少なく無いと思います。（↓コレ） 味云々よりも、先ずはそのフォルムにワクワクしますし、...