マンゴーの簡単な切り方と食べ方｜野菜ソムリエがレクチャー
こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 沖縄の親戚からまたもやプレゼントを頂きました。 とっても甘い、完熟のアップルマンゴー。 こっちで買うとめちゃめちゃ良いお値段なのですが、...
レシピレシピ
レシピイカのわた焼き【ざっくりレシピ付】
新鮮なイカが一杯手に入ったので、わた焼きを作りました ＾＾ 日本酒やビールを１００倍美味しくさせるこの一品（笑） ざっくりですが、以下レシピでございます！
キッチン用品oxo（オクソー）の計量カップが便利過ぎて、もう他の物は使えない！
こんにちは、蕨東口の三代目です！ 今日はお店で使っている計量カップのお話です ＾＾ うちのお店では、ニューヨークで産まれたキッチンブランド「OXO（オクソー）」の計量カップ（500mlサイズ）を使っているのですが、これが...
ブログインカのめざめ
近所のスーパーで北海道産の「インカのめざめ」がまさかの安売り！！ 大人のこぶし大サイズ３つでなんと９８円！ やはり「インカのめざめ」の美味しい食べ方といえば、、、
レシピ納豆のシートをキレイに取る裏ワザ＆美味しい作り方
小さい頃は納豆があまり得意ではありませんでしたが、大人になると、朝食に納豆があると嬉しくてたまりません。 納豆にはたんぱく質やビタミン群、カリウムなどが豊富に含まれているので、健康のためにも積極的に摂取したいですよね。 ...
ブログ沖縄のベジフル＆コリンキー
先日、沖縄の親戚から青果物が送られてきました。 ゴーヤ、パッションフルーツは馴染みがありますが、珍しかったのが「モーウィ」（別名：赤瓜）というキューリの仲間。 外側の皮を剥いて、漬物・煮物・炒めものにするのですが、こちら...
レシピ手羽元の照り煮【ざっくりレシピ付】
鶏の手羽元が安売りだったので、照り煮にしてみました。 お酒との相性バッチリ！ 簡単なのでぜひお試し下さい ＾＾ 【レシピ】 ■材料 手羽元 ５００ｇ ☆醤油・酒・砂糖・酢 １ みりん １ ・手羽元をフライパンで軽く焼き色...
野菜ソムリエ【野菜ソムリエの資格】修了試験の過去問題は？試験対策も紹介
こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 今回は野菜ソムリエの修了試験、 過去問題と試験対策 についてお話したいと思います。 予めお話しておきますが、過去問題は野菜ソムリエ協会で...
ブログブログをはじめました
今まで何度も挑戦してきては挫折したブログですが、懲りずにまた始めてみようと思います。 先日、ジュニア野菜ソムリエの資格を取得しましたので、鰻や定食以外にも、野菜のことなどを不定期に紹介させていければなぁと思っていますが、...