こんばんは、蕨東口すがやの三代目です 台風も過ぎて、気持ち良い秋晴れも出るようになってきましたね。 色んな食材も、旬を迎えてどんどん美味しくなってきました　＾＾ 今日は秋刀魚を使った簡単なレシピを紹介したいと思います！

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 釣りをしている知人から新鮮な魚を頂きました。 身に弾力があり、目も透き通っててまさに新鮮そのもの。 お刺身でも頂きましたが、秋も始まりましたし、今日は炊き込みご飯で...

こんばんは、蕨東口すがやの三代目です。 一気に気温が下がって、夜は寒いと感じるほどですね　＾＾； 寒さを感じると、脂肪を蓄えようと本能が働くのか、一気に食欲が増してきている気がします　笑 今日は秋を先取りして、きのこを使...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 知人から手作りの味噌を頂きまして、沖縄出身の母が郷土料理の【アンダンスー】を作りました。 このアンダンスーが感動的に美味しかったので、ざっくりレシピと共にご紹介しま...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 残暑が厳しいですが、少し朝晩は涼しくなってきた気がしますね。 外では既に鈴虫が鳴いています。 さてさて、今日のまかないは沖縄風にしたタンメンだったのですが、 インス...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 先日の朝、情報番組で【たこ焼きオムレツ】なるものを知り、簡単そうなので真似て作ってみました　＾＾ 東京駅の地下で、クッキング・パパの再現レシピ特集をしているそうです...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 市場にてゴーヤが安売りしていたので、思わず購入。 暦的には秋ですが、まだまだ夏真っ盛りなので定番のゴーヤチャンプルに！ ざっくりレシピもご紹介します　＾＾ ■材料（...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   日本名で【鰐梨（ワニナシ）】と書かれる青果物があるのですが、何だかわかりますか。 正解は、アボカドです。   アボカドは森のバターとも言われ...