こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   よく、好きな人に作ってもらいたい料理の代名詞として「肉じゃが」が挙げられますよね。 実際に得意料理は「肉じゃがです」なんて言うと、あざといように思われ...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です！ 今年は花粉症がスゴイみたいですね　＾＾； なんでも花粉の量が、例年の45倍とかわけの分からない数字だそうで　汗   ちょっと春の季節の料理ではありませんが...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   先日、八百屋さんから「島らっきょう」をオススメされて、一袋頂きました。 島らっきょうというと沖縄料理によく使われているイメージで、あまりこの辺では見か...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   今年に入って、まさかの連続パスタのネタです。 ご飯も美味しいのですが、パスタも定期的に食べたくなるんですよね　笑   前回はぺぺたまを作りま...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   休み中にテレビを観ていたら、大食いタレントでおなじみのギャル曽根さんが、 どうしても食べたいと言っていた料理が紹介されていました。   その...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 みなさん、鶏油（ちーゆ）ってご存知ですか？ 字のごとく鶏肉から作る油のことなのですが、とっても香りが高く、中華料理にはよく使われる調味オイルです。 しかし、なかなか...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   ゆで卵を作った後、 「あれ、どれがゆで卵だったっけ？」 という経験はありませんか？ その時は覚えていても、冷蔵庫にそのまま入れておくと、見分けがつかな...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。   暦の上では明日から立秋。 まだまだ暑い日が続きますが、もう既に秋の季節に差し掛かっているんですね。   そんな季節になってくると食欲の秋とい...

こんにちは、蕨東口すがやの三代目（野菜ソムリエ）です。 すいかネタが続きますが、今日は切り方についてのお話です。   すいかの切り方って、基本的にはこういったクシ型ですよね。 もちろんこの切り方が食べやすいです...